Hindi Burger

Hindi Burger

Malzemeler

Hindi Köfte için;

  • 350 gram hindi kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 kapya biber
  • 1 yeşil biber
  • 1 küçük soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • Kekik
  • Çok az kimyon
  • Karabiber

Ekmek arası için;

  • Domates
  • Kıvırcık Marul
  • Salatalık turşusu

Ekmek için;

  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 2-2,5 su bardağı tam buğday unu (kıvam alana kadar)
  • 1 çay kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 2 bardak ılık su

 

 

Hazırlanışı

Ekmeklerin Hazırlanışı;

Tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğurun, istenilen kıvama gelen hamurları 4 parçaya ayırıp, üstten basık yuvarlaklar haline getirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dk pişirin. Pişen ekmekleri soğumaya bırakalım.

Hindi Köftenin Hazırlanışı;

Kapya biber, yeşil biber, soğan, sarımsak malzemelerini rendedeleyin. Büyük bir kaba rendelediğiniz malzemeleri, yumurta, hindi kıyma, kekik, kimyon ve karabiberi ekleyin ve malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Kıvam alan köfteleri avuç içinizde şekillendirin. Daha sonra oluşturduğunuz köfteleri isteğe bağlı olarak ızgara veya tavada her iki yüzünü 5-6 dakika pişirin.

Soğuması için ayırdığınız ekmekleri ortadan ikiye bölün. Düz bir zemine taban için ekmeğin alt kısmını alın ve sırasıyla hindi köfteyi, dilimlenmiş marul, domates ve salatalık turşularını üst üste yerleştirin. Son olarak ekmeklerin üst kısmınıda yerleştirin. Hindi burgeriniz hazır! Afiyet olsun J