Vejeteryan Diyette Neler Tüketilmeli?

Vejetaryen beslenme şekline sahip olan biri kırmızı et, kümes hayvanları ve balık gibi hayvan etleri yerine tahıllar, kuru baklagiller, soya, sebzeler, meyveler ve yağlı tohumlar gibi bitkisel kaynaklı besinler tüketmelidir.

 

Vejeteryan Diyette Tüketilmemesi Gerekenler

Yaygın inanışa göre vejeteryanlar sadece et tüketmez diye bir şey yok. Vejeteryanlar tükettikleri besinlere göre gruplara ayrılırlar. Bazıları hiç et yemez, bazıları hayvansal gıdaların birkaçını tüketebilir, bazıları ise hayvansal gıdaların tamamından uzak durması gerekir. Vejeteryan sınıfına göre de kişinin tüketmemesi gereken besinler değişiklik göstermektedir. Vejeteryan sınıfları ve tüketmemeleri gereken besinler:

Balık Yiyebilen Vejetaryenler (Pesketaryen)
Pasketeryanlar kırmızı ve tavuk eti yemez ama süt ve süt ürünleri, yumurta ve balık gibi besinleri tüketebilir.

Kırmızı Et Yemeyen Vejeteryanlar (Semi-Vejetaryen)
Bu kısım vejetaryenler ise sadece hayvansal gıda olarak kırımızı et yemezler. Ama süt, süt ürünleri, yumurta, tavuk ve balık gibi besinleri tüketebilirler.

Yumurta ve Süt Tüketen Vejeteryanlar (Lakto-Ovo Vejeteryan)
Bu kısım vejetaryenler ise hayvan eti yemez ama süt, süt ürünleri ve yumurta tüketebilirler.

Yumurta Yemeyen Ama Süt Tüketen Vejetaryenler (Lakto Vejetaryenler)
Bu kısım vejetaryen hayvan eti ve bir yaşamı sona erdirme kaygısıyla yumurta da yemez. Süt ve süt ürünlerini ise tüketebilir.

Süt Tüketmeyen Ama Yumurta Yiyen Vejetaryenler (Ovo Vejeteryanler)
Bu vejeteryan grubu ise hayvan eti, süt ve süt ürünleri yemez.ama yumurta yiyebilir.

Sadece Sebze ve Meyve Yiyen Vejeteryanlar (Vegan)
Bu kısımdaki vejeteryan ise hayvan eti ve yumurta, süt ve süt ürünleri gibi hayvan ürünlerini yemez.

 

Vejeteryan Diyet Menü Listesi Nasıl Olmalı?

Vejeteryan diyet listesi uzman diyetisyenler tarafından vejetaryen grubuna özel olarak hazırlanmalıdır. Bunun yanı sıra hazırlanan diyet listesinde vücudun alması gereken protein dengesi sağlanmalıdır.

 

Vejetaryan Örnek Menü Listesi 

Roksi Vejetaryen diyet menü uzman diyetisyenler tarafından vücudun ihtiyacı olan proteini sağlamak amacıyla süt grubu, yumurta, kurubaklagil, kinoa,karabuğday, yağlı tohumlardan vb hayvansal ve bitkisel proteinlerden hazırlanmıştır. 

Vejetaryen paket 3 ana + 2 ara öğün olmak üzere 5 öğün içermektedir.

1200-1500-2000 kalori olmak üzere 3 farklı kalori paketi sunulmaktadır. Diyetisyenlerimiz tarafından kalori miktarı belirlenerek size uygun vejetaryan menü listesi hazırlanmaktadır. Dilerseniz vejetaryan diyet hakkında daha detaylı bilgiye bağlantı aracılığıyla ulaşabilir ya da bizimle iletişime geçebilirsiniz.

 

KAHVALTI

Örnek Kahvaltı Menülerimiz;

  1. Gün: Dolgulu Omlet Bohça,Zeytin ezmesi, Biber, Salatalık, Domates Köy Ekmeği
  2. Gün: Hellimli Avokadolu Açık Sandviç, Sebze
  3. Gün: Susamlı Göz Yumurta, Süzme Peynir, Yeşil Zeytin, Domates- Salatalık, Çavdar Ekmeği
  4. Gün: Tulum Peynirli Tost, Kuru Erik- Badem, Sebzeler
  5. Gün: Menemen, Süzme Peynir, Yeşil Zeytin, Kepek Ekmeği
  6. Gün: Otlu Omlet, Dil Peyniri,  Ceviz, Salatalık, Maydanoz, Tam Buğday Ekmeği
Vejetaryen Örnek Menü

1.ARA:

Örnek 1. Ara Menülerimiz;

1. Gün: Yer Fıstıklı Atom Bar 

2. Gün: Karabuğdaylı Grisini- Kefir

3. Gün: Mevsim Meyveleri ( Elma, Portakal, Mandalina vb.)

4. Gün: Chialı Yoğurt, Keten Tohumlu Yoğurt, Meyveli Yoğurt

5. Gün: Tortilla Cipsi  - Otlu Dip Sos

6. Gün: Kuru Meyveler

Vejetaryen Örnek Menü

 ÖĞLE

Örnek Öğle Menülerimiz;

  1. Gün: Girit Usulü Kabak, Kepekli Bulgur Pilavı, Coleslaw
  2. Gün: Köri Soslu Mantar, Susamlı Kuskus, Yoğurt
  3. Gün: Zerdeçallı Ispanak Sote, Labne Soslu Spagetti
  4. Gün: Sütlü Brokoli Çorba, Hardallı Sebze Şiş, Arpa Şehriye Salatası
  5. Gün: Sebzeli Kuru Börülce, Göbek Salata, Yoğurt
  6. Gün: Havuçlu Bezelye, Kekikli Bulgur Pilavı, Çeşnili Yoğurt

 

Vejetaryen Örnek Menü

2. Ara :

Örnek 2. Ara Menülerimiz;

  1. Gün: İncir Dolması
  2. Gün: Kefir Shake
  3. Gün: Damla Sakızlı Muhallebi
  4. Gün: Biscotti- Yeşil Çay
  5. Gün: Kakaolu Raw Bar
  6. Gün: Fırın Mücver- Dip Sos
Vejetaryen Örnek Menü

AKŞAM

Örnek Akşam Menülerimiz;

1. Gün :Sebzeli Kuru Barbunya, Cevizli Erişte, Pul Biberli Yoğurt

2. Gün:İmam Bayıldı, Kuru Naneli Cacık, Kepek Ekmek

3. Gün: Sebzeli Nohut Yemeği, Kinoa Kısırı, Yoğurt

4. Gün: Sütlü Mısır  Çorbası, Fırında Çıtır Karnabahar, Yeşil Salata- Nar Ekşisi

5. Gün: Kabak Çintmesi, Mor Dünya Mezesi, Çavdar Ekmeği

6.Gün: Fit Burger, Elma Dilim Patates, Ayran

 

Vejetaryen Örnek Menü